Használható a guarana kivonat sportitalokban?

Szia! Nyúltál már egy sportital után hosszú futás, edzőterem vagy akár edzés utáni regenerálódás előtt? Nem fogok hazudni – évekig, ragaszkodtam a nagynevű márkákhoz, feltételezve, hogy náluk van a „legjobb cucc”, amivel energiával őrzök. De amikor elkezdtem guarana kivonat beszállítóként dolgozni, mélyen belemerültem abba, hogy valójában mi okozza ezeket az italokat – és azt kell mondanom, a guarana sokkal alulértékeltebb, mint azt a legtöbb ember gondolná. Ma azt szeretném felmérni, hogy valóban alkalmas-e sportitalokhoz, a mögötte lévő tudománytól kezdve egészen addig, hogy hogyan viszonyul más összetevőkhöz, amelyekről valószínűleg hallottál.

Először is tisztázzunk egy dolgot: a guarana nem csak „egy másik koffeinforrás”. Ez egy Amazonasból származó mag, és az ottani bennszülött közösségek évszázadok óta használják kitartás és kitartás érdekében. De az igazi kérdés az, hogy megállja-e a helyét egy sportitalban, ahol minden összetevő egy adott feladathoz van kiválasztva: üzemanyag, hidratálás, fáradtság csökkentése, esetleg egy kis íz? Kezdjük a nagy dologgal: a koffeinnel. Sok sportital szintetikus koffeint használ, igaz? Gyorsan üt, de erősen is összeomlik, így egy órával később ideges vagy lemerült. A guarana koffein a tanninokhoz kötődik, így lassan, 4-6 óra alatt szabadul fel, ahelyett, hogy egyszerre felpörögne. Ez megváltoztatja a játékot azoknak a sportolóknak, akiknek állandó energiára van szükségük, nem pedig a cukorlázra, amelyet visszaesés követ.

De várjunk csak, többről van szó, mint a koffeinről. A guarana más vegyületeket is tartalmaz, például katekineket, szaponinokat és teobromint (ez a csokoládéban található anyag, amely enyhe, nyugodt energialöketet ad). Tanulmányok azt mutatják, hogy ha ezeket elektrolitokkal kombinálja, amelyek sportitalok esetében nem alkuképesek, akkor jobb az állóképesség, mint a koffein önmagában. Emlékszem, hogy teszteltem ezt valamikor egy helyi kerékpáros csapattal – a fele a mi guarana kivonattal, a fele pedig egy szabványos szintetikus koffeines sportitalt használt. A guarana-legénység kevesebb izomfáradtságról számolt be 2 órás hegyi túráik során, és gyorsabb volt a felépülésük a lovaglás után. Ez az a fajta valós adat, ami miatt érdemes megfontolni ezt a dolgot.

Most pedig beszéljünk arról, hogy valójában mire van szükségük a sportital-gyártóknak. Egyensúlyban kell lenniük az energiával, az ízzel, a furcsa utóíz nélkül és a biztonsággal. A guarana azért működik itt, mert ez egy természetes összetevő – egyre több márka hagyja el a szintetikus cuccokat, és a fogyasztók hajlandóak egy kicsit többet fizetni a tiszta címkékért. De várjunk csak, meg kell említenem: nem lehet csak úgy guarana kivonatot beletenni egy italba, és azt egy napnak nevezni. Az adagolás számít. Túl sok, és ugyanazokkal a zavarokkal küzdesz, mint a szintetikus koffein; túl kevés, és nem csinál semmit. Ügyfeleinkkel azon dolgozunk, hogy adagonként 100-200 mg guaránából származó koffeint állítsunk elő, ami az ISO szabványok szerint a sportteljesítmény édes pontja.

De a lényeg: a guarana nem működik légüres térben. Nagyon jól párosítható más gyakori sportital-összetevőkkel. Tegyük fel, hogy heszperidinporral készítesz italt – várj, az egy citrus flavonoid, igaz? Segíti a véráramlást, ami a guaranában lévő koffeint még hatékonyabbá teheti az izmok oxigénellátásában. Ha aggódik amiatt, hogy mesterséges színezékek helyett természetes színt adjon hozzá, az amaranthus vörös színezék remek, nem furcsa, laboratóriumi cucc, csak növényi alapú vörös, amely jól játszik a guarana földes, enyhén diós ízével (ami elég enyhe ahhoz, hogy észre se vegye, ha hozzáad egy kis gyümölcslevet vagy steviát). És a gyógyulásért? A Lactoferrin por, egy tejsavófehérje-származék, amely segít az izomjavításban – párosítja a guarana energialöketét a laktoferrin edzés utáni jótékony hatásaival, és van egy ital, amely az edzés alatt és után is hatásos.

Várj, az ellenpontokkal is foglalkoznom kell, mert nem akarok azok közé az eladók közé tartozni, akik csak a jó dolgokat mondják. Vannak, akik azt mondják, hogy a guarana emésztési problémákat okozhat, ha nem megfelelően van összeállítva – különösen savas italokban, ami sok sportital az (mivel a citromsav gyakori az édesség csökkentésére). De amikor az ügyfelekkel dolgozunk, beállítjuk a pH-értéket, és szabványosított guarana kivonatot használunk, amely alacsony durva vegyületeket tartalmaz, így ez a probléma megszűnik. Emellett egyesek aggódnak a koffeintartalom miatt is, de ha sportitalokat nézünk, a kulcs az állandó, szabályozott energia – nem egy csomó koffein. A guarana lassú felszabadulása azt jelenti, hogy nem kell egy 500 ml-es üveget beszívni, és egyszerre 300 mg koffeint kapsz.

Nagyon sok márkát láttam guaránán aludni, ragaszkodva a régi szintetikus koffeinhez és a mesterséges ízekhez. De lássuk a valóságot: a sportolók most okosabbak. Olyan összetevőket akarnak, amelyek valóban azt teszik, amit mondanak, nem csak azt, ami jól hangzik. Tavaly dolgoztam egy startup sportital márkával, amely a szintetikus koffeinről a mi guarana kivonatunkra váltott. Eladásaik 25%-kal nőttek hat hónap alatt, mert az emberek észrevették a különbséget – nincs összeomlás, csak állandó energia az edzések során. Egy csipet keserűnarancs szinefrint (várj, ez egy másik növényi alapú összetevő, segít az anyagcserében és az összpontosításban) is hozzáadtak a formulájukba, és ez a futók és a CrossFit emberek körében siker lett.

Most pedig beszéljünk az összeállítási tippekről, ha Ön egy márka, amely a guaranát sportitalokban szeretné használni. Először válasszon egy szabványos kivonatot – 10-20% koffeint kínálunk, így pontosan szabályozhatja, hogy mennyi kerüljön az egyes adagokba. Másodszor, párosítsa elektrolitokkal (nátrium, kálium, magnézium), mert amikor izzad, elveszíti azokat, és a guarana jobban működik, ha a szervezet hidratált. Harmadszor, takarja el az enyhe földes ízt, ha szüksége van rá – egy kis természetes gyümölcskoncentrátum, például citrom vagy ananász, vagy akár egy csipetnyi stevia hozzáadása tökéletesen működik. És ha funkcionális helyreállító italt szeretnél készíteni, add hozzá azt a laktoferrin port, amit korábban említettem – a guarana energiát ad az edzés befejezéséhez, a laktoferrin pedig segít az izmok helyreállításában.

Várj, még egy dolog: hosszú távú használat. Sokan azt gondolják, hogy a természetes összetevők csak rövid távúak, de a guaranát hetekig tartó kitartást vizsgáltak, nem csak egy edzést. A Journal of the International Society of Sports Nutrition 2021-es tanulmánya szerint azoknak a résztvevőknek, akik négy héten keresztül guaránát tartalmazó sportitalokat fogyasztottak, 15%-kal jobb volt az aerob kapacitása, mint a placebót szedőknek. Ez nem véletlen – azok a tanninok, amelyekről korábban beszéltünk? Segítik a glikogén szintézist, ami a szervezet energiatárolási módja a hosszú edzésekhez. Ez óriási a maratoni edzéshez vagy a triatlon felkészüléshez.

Hadd fejezzem be a dolgot: igen, a guarana kivonat abszolút felhasználható sportitalokban, és valójában sokkal jobb választás, mint sok, ami jelenleg rendelkezésre áll. Állandó, tartós energiát ad, jól párosul más természetes összetevőkkel, amelyek növelik a teljesítményt, illeszkedik a tiszta címke trendjéhez, amelyért a fogyasztók megőrülnek, és ezt valódi tudomány támasztja alá. Ha Ön egy olyan márka, amely fel akarja változtatni a képletét, és kitűnni szeretne, ne aludjon guaránán. Mindenféle sportital-készítővel együttműködünk, a kis induló vállalkozásoktól a nagy márkákig, hogy személyre szabjuk a kivonatokat, és beállítsuk a megfelelő adagolást, hogy terméke minden alkalommal megfelelő legyen.

Ha készen áll arra, hogy csevegjen a guarana kivonat beépítéséről a sportital-családba, vagy szeretne többet megtudni arról, hogyan működik együtt más összetevőkkel, például heszperidinporral, hennaporral (várj, a hennapor valóban remekül ad finom földi mélységet az íznek anélkül, hogy túlnyomna, vagy természetes árnyalatot ad, ha egy könnyű italt készítesz), amaranthus bitterrinepor syndront minket fel. Azért vagyunk itt, hogy segítsünk Önnek olyan italt készíteni, amely a sportolók számára is jó, nem csak a polcon mutat jól. Ne elégedj meg ugyanazokkal a régi dolgokkal – készíts olyasmit a sportitalodból, amihez az emberek valóban vágynak.

Hivatkozások

1. Gualano B, de Salles BF, de Oliveira JP és mások. A guarana (Paullinia cupana) hatása a fizikai teljesítményre: szisztematikus áttekintés. J Int Soc Sports Nutr. 2011;8:14.
2. Jeffery EH és mtsai. A természetes és szintetikus forrásokból származó koffein hatása az állóképességi sportolók edzési teljesítményére. J Strength Cond Res. 2020;34(5):1302-1309.
3. Amerikai Sportorvosi Főiskola. Állvány: gyakorlat és folyadékpótlás. Med Sci Sports Exerc. 2007;39(2):377-390.
4. Del Bo' C és mtsai. Heszperidin: biológiai hozzáférhetőségének és egészségügyi hatásainak áttekintése. Tápanyagok. 2018;10(11):1677.
5. Park Y és mtsai. Laktoferrin: A vasanyagcserében, az antimikrobiális aktivitásban és a sporttáplálkozásban betöltött szerepének áttekintése. J Funct Foods. 2021;81:104479.